國際學院以綠色博雅為導向、兼顧人文與永續思維之全英語教學環境，聘請海內外知名學者組成的卓越師資群，設置四年制「國際學院國際經營管理學位學程」。
東海大學國際學院取經美國之通識課程「國際領導課程」，並輔以Mentor Program (聘請美國應屆畢業生來校擔任學生Mentor)、Mini-mester制度 (聘請海外教授來校授課)，成為台灣真正全英語教學國際學院之首例。